Tjuvsnus - Per Englund

[Geronimo]

Jag såg i en förhandsvisning på en bok ett roligt recept för er tobaksodlare!
Det är ett snusrecept på tjuvskotten som man tar bort på tobaksplantorna.
Boken och receptet är skrivet av Per Englund  "Eget Snus - Tobaksodling och snusrecept för husbehov"

Tjuvsnus

Ger 0,6 kg snus (15 dosor lös)

Blandas innan svettning
250 g siktat tobaksmjöl från torkade tjuvskott
4 dl vatten (3,5 dl vid svettning i ugn)
25 g salt löses upp i vattnet

Riskokare: 4–5 dygn i 65–70 grader.
Ugn: ca 36 timmar i 90 grader.
När snusmassan mörknat är den klar.

Blandas i efter svettning
1,75 dl vatten (1,25 dl vid svettning i ugn)
15 g natriumkarbonat


De omogna tjuvskotten ger snuset en gräsig, besk och lite höig smak.
Vill du maskera denna kan smaksättning tillföras i efterhand. Tjuvskotten är inte lika nikotinstarka som mogna blad och för att få upp styrkan i snuset ökas mängden soda med några gram. Tänk på att vid beredning av halv sats (250 g tobaksmjöl) behöver mer vatten tillföras under svettningen eftersom snusmassan har mindre volym och snabbare torkar ut, framförallt under den längre processen i riskokare




Recepter står i slutet av PDF filen.
arenabok.se/wordpress/wp-content/uploads/2014/10/EgetSnus.pdf